Thưởng thức bánh gai tiến vua Thanh Hóa

Đến với vùng đất xứ Thanh, du khách không chỉ choáng ngợp với vẻ đẹp nơi đây mà còn được thưởng thức rất nhiều đặc sản nổi tiếng của các vùng quê xứ Thanh như: nem chua Thanh Hóa, bánh gai tiến vua, bánh đa Hậu Lộc. Hôm nay, Hạc Thành Food sẽ giới thiệu đến các bạn món bánh gai tứ trụ, một sản vật địa phương dùng để tiến vua.

Xem thêm: Khó quên canh lá đắng xứ Thanh

Cứ mỗi dịp tết đến xuân về là bánh Gai Tứ Trụ thêm rộn rã chuẩn bị vào mùa, bởi tết là dịp bánh gai được dùng nhiều nhất nên mỗi khi tết đến là bánh gai như đến thời điểm vào vụ tốt. Rất nhiều cơ sở sản xuất bánh gai ở Thọ Xuân hoạt động hết công xuất để sản xuất ra những chiếc bánh gai thơm ngon mang hương vị của thức quà tiến vua xưa kia để chào đón một mùa tết đã về.

Bánh gai tứ trụ, Đặc sản Thanh Hóa

Bánh Gai được làm từ hai nguyên liệu chính là lá gai, mật mía, bột gạo, đường,đậu xanh, dầu chuối… và bao giờ cũng có thêm một ít vừng trên mặt bánh tạo vị bùi khi ăn. Nếp được vo sạch, ngâm qua đêm cho mềm trước khi xay thành bột. Bột sau khi xay được cho vào túi vải, buộc chặt, lấy vật nặng đè lên để nước loãng thoát ra ngoài. Lá gai sau khi hái về, ngắt bỏ cuống, rửa sạch, cho vào luộc chín, vớt ra, để ráo. Tiếp đến, giã nát lá gai, vắt lấy nước và trộn chung với bột nếp. Nhân bánh ít lá gai vị ngọt, được làm từ đậu xanh hoặc dừa. Gói bánh rất đơn giản, ép bột bánh mỏng, cho nhân vào giữa, vo tròn lại, thoa một ít dầu lên lá chuối, gói bánh lại và đem đi hấp chín.

Bánh gai tứ trụ, Đặc sản Thanh Hóa

Bánh gai được gói bằng lá chuối tiêu khô già tự nhiên, lau sạch tước hết gân. Bánh phải gói bằng nhiều lớp lá để giữ cho hương vị được lâu hơn.

Bánh gai tứ trụ, Đặc sản Thanh Hóa
Hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất các loại đặc sản như nem chua Thanh Hóa, bánh gai ở Thanh Hóa nhưng chỉ có bánh gai ở vùng đất thọ xuân mới có hương vị ngon nhất.

Nếu quý khách có như cầu mua nem chua, nem ống tre để làm quà tặng, quà biếu vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH SẢN XUẤT VÀ KINH DOANH XUẤT NHẬP KHẨU THỰC PHẨM HẠC THÀNH

Địa chỉ: Đường Hàm Nghi, P.Đông Sơn, Tp Thanh Hóa

Điện thoại: 0947.890.868 – 097.848.00.66

Advertisements

Trả lời

Mời bạn điền thông tin vào ô dưới đây hoặc kích vào một biểu tượng để đăng nhập:

WordPress.com Logo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản WordPress.com Đăng xuất / Thay đổi )

Twitter picture

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Twitter Đăng xuất / Thay đổi )

Facebook photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Facebook Đăng xuất / Thay đổi )

Google+ photo

Bạn đang bình luận bằng tài khoản Google+ Đăng xuất / Thay đổi )

Connecting to %s